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01
Avr.
Menu de Pâques
01/04/2018 - 01/04/2018

 

 Foie gras au Pineau des charentes  

chutney de mangue au piment d’Espelette

ou

Filet de dorade au bouillon thaï

ou

Tartare de saumon au sirop d’érable

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 Filets de Bar rôti aux tomates séchées

risotto à la fève de tonka, petits légumes

ou

 Magret de canard aux poires

Purée de pommede terre Truffée, petits légumes

ou

Souris d’agneau au miel et gingembre

Purée de pomme de terre truffée, petits légumes

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Baba au rhum maison

ou

Sphère croquante aux deux chocolats   

ou

Nougat glacé